廚具設備蒸飯柜的主要功能是蒸煮各種米飯、面食和菜肴。通過電熱管或遠紅外加熱件產生的蒸汽，可以輕松烹飪出松軟滑口的米飯和各種菜肴。同時，蒸飯柜也具有一定的保溫功能，可以在飯菜煮好后保持一定的溫度，方便人們隨時食用。另外，蒸飯柜產生的高溫蒸汽還具有很好的殺菌作用，可以有效殺死食物中的細菌、病毒等，確保食物的衛生。此外，蒸飯柜還可以用來制作湯類食物。綜上所述，蒸飯柜是一種高效、多功能的廚房設備，在各大食堂、飯店等場所廣泛使用。