不銹鋼廚房設(shè)備有哪些？

1.爐

　　常見產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門雙門三門蒸柜等。日本和韓國(guó)的廚房也使用鐵板燒爐設(shè)備。這些氣體設(shè)備在使用前須經(jīng)過測(cè)試。

2.排煙和通風(fēng)設(shè)備

　　常見設(shè)備包括豪華型排煙罩、油煙凈化器、風(fēng)機(jī)等設(shè)備。此類設(shè)備的安裝應(yīng)根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的數(shù)量和面積計(jì)算，應(yīng)超過燃?xì)庠O(shè)備面積的20%，并改善空氣質(zhì)量。

3.調(diào)整設(shè)備

　　主要有幾種:工作臺(tái)和架子。用于切菜、擺菜、米粉等。常用的有操作臺(tái)、米線架、3-5層高的菜架、面臺(tái)、水池等設(shè)備，主要由不銹鋼制成。

4.機(jī)械設(shè)備

　　常用產(chǎn)品包括切片機(jī)、攪拌機(jī)、和面機(jī)、面條機(jī)、豆?jié){機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)等產(chǎn)品。這些機(jī)器有許多品牌和不同的功能。它們通常根據(jù)廚房的水平進(jìn)行配備。

5.制冷和保溫設(shè)備

　　使用冰柜時(shí)，通常有4門和6門。為了保持食物的溫度，我們還需要保溫臺(tái)和賣米臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。